Un chocolate bárbaro

Viernes por la noche, estoy en casa con el bebé (dormidita, más rica) y una amiga a la que he invitado a cenar. Me curro una hermosa tortilla betanceira y de postre... ¿qué tenemos de postre? Nada. Y entonces me acuerdo: la receta de chocolate a la taza de Bárbara. Quien lea los comentarios, la habrá visto en los de Chocolat, para quien no, la copy-pasteo directamente:

Chocolate a la taza... sin tableta de chocolate

Ingredientes:

- 1 taza de leche
- 3 cuch. sop. de cacao puro en polvo
- 1 cuch. sop. de azúcar
- 2 cuch. de té de Maizena
- esencia de vainilla al gusto

Preparación:

Poner a calentar la leche, reservando un tercio; aparte, mezclar el cacao, el azúcar y la maizena (por este orden para que no se hagan grumos) y cuando estén bien mezclados añadirle la leche que aún está fría hasta que se forme una pasta homogénea. Cuando rompa a hervir la leche que hemos dejado en el fuego, añadir esto y revolver vigorosamente hasta que vuelva a hervir dos veces (si es necesario se puede apartar del fuego para que no se queme).
Y listo...

Admito que una vez listo, le añadí un poco más de azúcar. Estaba buenísimo, con un sabor muy intenso a cacao y espeeeeeeso como a mi me gusta.
¡Gracias Bárbara! Me parece que repetiré de cuando en cuando tu receta.

En otro orden de cosas, ha llegado el calor a Nantes. Hoy hemos difrutado de un sol hermosísimo y máximas de 20ºC. Yo aproveché para pasear a la orilla del Erdre (más limpio y más bonito que el Loira) ¡sin abrigo! Saqué mis placas solares y recargué baterías para una buena temporada, al igual otros muchos nanteses sentados junto al río, paseando en bici, leyendo al sol, visitando la Île de Versailles (una isla-jardín japonés), etc.
I love Nantes.